Товароведение и организация торговли продовольственными товарами
Серия: Начальное профессиональное образование
Автор: Н. В. Гранаткина
Издательство: Академия
Год выпуска: 2011
ISBN: 978-5-7695-8374-2
Формат: 60x90/16
Кол-во страниц: 256
Описание: Изложены теоретические основы товароведения, приведены классификация и характеристика продовольственных товаров. Рассмотрены показатели качества, дефекты, условия и сроки хранения товаров, организация торговли и основные виды торгового оборудования. В 5-е издание внесены изменения, связанные с введением в действие новых нормативных документов на продовольственные товары по состоянию на 1 августа 2011 г. Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ.02 "Продажа продовольственных товаров" (МДК.02.01) по профессии 100701.01 "Продавец, контролер-кассир". Для ускоренной подготовки продавцов продовольственных товаров. Может быть использовано при других формах обучения.
Цена: 471 руб.
Знаете ли Вы, что ...
Рабочее место
Рабочее место - место, в котором работник должен находиться или в которое ему необходимо прибыть в связи с его работой и ...
Рабочее время
Рабочее время - время, в течение которого работник в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка и условиями ...
Напряженность труда
Напряженность труда - характеристика трудового процесса, отражающая нагрузку преимущественно на центральную нервную систему, ...
Дискразия
Дискразия (dyscrasia) - аномальное состояние тела или какой-либо его части (чаще всего связанное с его аномальным развитием или ...
